大多數(shù)商業(yè)廚具使用天然氣或液化氣爐灶。其中，比較常見的產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜等。日韓廚房也使用鐵板燒爐設(shè)備。這些氣體設(shè)備需要經(jīng)過相關(guān)測(cè)試后方可使用。本文章就由金佰特廠家為大家介紹商用廚具的市場(chǎng)規(guī)模。

　　隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，少數(shù)廚房開始使用電磁炊具。綠色環(huán)保、節(jié)約成本將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于原材料的儲(chǔ)存，通常使用冷凍柜，比較常見的是4門和6門。為了保持食物的溫度，還需要保溫臺(tái)、售米臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

　　中國餐飲業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值呈穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)。2017年，中國餐飲業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到6213.7億元，2016年同比增長10.66%。預(yù)計(jì)2018年全行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到6935.2億元。從產(chǎn)品分類來看，中國的餐具主要包括陶瓷餐具、金屬餐具和塑料餐具。其中，陶瓷餐具仍然是我國餐具的主要類型，陶瓷餐具占整個(gè)餐具的60%以上。

　　我國的餐具廚房行業(yè)已經(jīng)是一個(gè)相對(duì)成熟的行業(yè)，行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了多品牌糾紛時(shí)期。低關(guān)注度、高參與度、低規(guī)模效應(yīng)和絕大多數(shù)中小企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，也給企業(yè)的發(fā)展帶來了一些障礙。因此，廚具企業(yè)迫切需要在沉重的壓力下尋求新的生活。未來，全球餐飲業(yè)的發(fā)展將逐步走向“品質(zhì)”和“健康”。能夠體現(xiàn)優(yōu)異生活、實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。

　　截至2017年，華北地區(qū)人口11544萬，屬于全國人口的中游地區(qū)，餐具、廚具市場(chǎng)需求超過800億元。根據(jù)行業(yè)近年來的發(fā)展勢(shì)頭，預(yù)計(jì)2018年行業(yè)市場(chǎng)需求將達(dá)到927億元。

　　隨著發(fā)達(dá)國家勞動(dòng)力成本的上升，不銹鋼餐具和廚具行業(yè)的全球格局發(fā)生了重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)已逐步從發(fā)達(dá)國家轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國家。作為一個(gè)新興的發(fā)展中國家，中國憑借其在人力成本和制造能力方面的優(yōu)勢(shì)，吸引國際知名的不銹鋼餐具和廚具企業(yè)在中國投資建廠。目前，中國有600多家不銹鋼餐具和廚具制造商，其中53%集中在廣東，21%集中在浙江，13%集中在山東。中國已成為世界不銹鋼餐具和廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上的產(chǎn)品出口到海外市場(chǎng)。

　　不銹鋼餐具及廚具產(chǎn)品種類繁多，包括盆、盆、盤、桶、盒、碗、鏟、匙、刀、叉、匙、夾等，按其功能大致可分為三類：不銹鋼餐具，不銹鋼餐具和不銹鋼廚房雜項(xiàng)產(chǎn)品。其中，不銹鋼廚具是不銹鋼廚具的主要產(chǎn)品，商用廚具的比例約為50%。近年來，隨著不銹鋼餐具和廚具市場(chǎng)需求的增加，鍋具、餐具和雜項(xiàng)產(chǎn)品的銷售保持了高增長勢(shì)頭。

　　國內(nèi)不銹鋼餐具廚具市場(chǎng)的品牌格局明顯分為高端、中高端、中低端市場(chǎng)。目前，高端市場(chǎng)主要由國際知名品牌占據(jù)，但不存在一家或幾家公司壟斷市場(chǎng)的情況。中高端市場(chǎng)品牌實(shí)力和渠道擴(kuò)展并延伸至三四線城市和農(nóng)村市場(chǎng)。中端市場(chǎng)聚集了眾多品牌、眾多廠商，競(jìng)爭(zhēng)激烈;低端市場(chǎng)主要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)生產(chǎn)。隨著生活水平和高收入人群需求的不斷提高，客戶將越來越注重產(chǎn)品品牌，國內(nèi)外知名品牌將逐步進(jìn)入國內(nèi)不銹鋼餐廚具高端市場(chǎng)，呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　以上就是廚為天為大家介紹的關(guān)于商用廚具市場(chǎng)規(guī)模的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

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